Prato típico da França feito de frango, cebola, panceta de porco seca e cognac, temperado com pimenta do reino, louro e tomilho. Serve 2 pessoas.
O frango já esta pronto para consumo, é só esquentar e acrescentar o acompanhamento como arroz, batatas, macarão.
O processo de conservação se chama apertização. Os alimentos são cozidos diretamente nos vidros. Estes são submetidos a aplicação de calor controlado, para que micro-organismos indesejáveis sejam eliminados. Dessa forma o produto pode se conservar ate 1 ano. Para abrir o vidro é mais fácil furar a tampa.